Barre de Céréales maison
Barre de Céréales maison
Sans Gluten Sans Lactose
Ingrédients :
250 g de céréales (mes préférées : flocons de riz, ou flocons de sarrasin)
60 g de cranberries séchées
50 g d'amandes légèrement mixées
(il faut qu'il reste d'assez gros morceaux, comme une amande coupée en 6)
10 g de noix de coco rapée (en option mais j'aime le petit goût en plus)
50 g de miel + 10 g de Sirop d'érable (ou 60 g de miel)
50 g d'huile de coco (ou margarine)
1 pincée de fleur de sel
Recette :
Dans une casserole, faire fondre l'huile de coco avec le miel et le sirop d'érable, laisser bouillir pendant 6 minutes.
Dans un bol, mélanger les ingrédients du muesli : les flocons de riz, les cranberries, les amandes, la noix de coco et la fleur de sel.
Verser le sirop dans le bol et bien mélanger.
Prendre de moules en silicone ou plaque en silicone (à défaut, plaque avec du papier sulfurisé). J'ai tenté les moules ronds, j'adore le résultat façon roue de céréale. Étaler la préparation (environ 1 cm d'épaisseur), bien tasser et mettre au frais pendant minimum 2h.
Démouler ou couper en barre.
Régalez vous !
